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 栄養価の高い健康野菜としてスーパーでも手軽に購入できるモロヘイヤ。 家庭菜園でも手軽に 栽培できることから人気の植物ですが、じつは毒があるのです！ 結構ヤバいモロヘイヤの毒。 時期や部位など、危険な食べ方安全な食べ方について調べてみました。野菜として市販されているモロヘイヤは、下のほうの茎がすじっぽくて食べられないこともありますが、家庭菜園では、手で折れるところはすべてやわらかいので、葉も茎もすべて食べられますよ。 Q．開花後、細長いさやがついた 開花後につくさやの中に入っているタネには、強心作用があるストロファンチジンという毒素が含まれています。 さやがついたら 家庭菜園では茎の毒に注意が必要 茎の毒に 注意が必要なのは、家庭菜園のモロヘイヤ です。 葉や茎が若い時期、つまり収穫時期を逃してしまうと、その茎にストロファンチジンという毒素が含まれてる可能性があります。 モロヘイヤの育て方 栽培方法 種まき 摘心 毒の部分など 保存版 家庭菜園を極める 初心者からプロまで モロヘイヤ 家庭菜園 毒